Die Dänin Hannah Grant hat mehrere Jahre lang als Köchin für einige der besten Radsportteams der Welt gearbeitet und die Radprofis bei der Tour de France und anderen wichtigen Rennen im Foodtruck begleitet. Eine ihrer kniffligsten Herausforderungen: Den Wunsch der Fahrer nach leckeren Kuchen stillen und gleichzeitig die Teamleitung glücklich machen, also ohne haufenweise Zucker, Weizenmehl und Milchprodukte auskommen. […] Weiterlesen
Endlich gibt es einen neuen zweiten Band des bahnbrechenden Grand Tour Kochbuchs, mit dem Hannah Grant die Welt des Radsports und der Sporternährung maßgeblich geprägt und verändert hat. Erneut präsentiert die dänische Ausnahme-Köchin auf knapp 350 Seiten eine Vielzahl toll in Szene gesetzter Rezepte, die aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse umsetzen und sich bei großen Radrennen bewährt haben: Vorspeisen, Salate, Hauptgerichte und Desserts für Renn- und Ruhetage, spezielle Wettkampf- und Regenerations-Snacks, Frühstücksideen, selbstgemachtes Brot und vieles mehr. […] Weiterlesen
